Procedencia: alta colina de la zona Valdobbiadene DOCG
Cepa: 85% Glera, 15% Cepas complementarias admitidas por el Consorcio
Color: espuma cremosa, perlage fino y persistente, color pajizo lleno de reflejos verdosos.
Aroma: intenso, fresco, con distintas notas afrutadas de manzana y melocotón que concluyen con toques cítricos.
Sabor: gusto envolvente y suave, pleno, con persistencia óptima en la boca
Alcohol: 11,5% vol
Azúcar: 10 g/l
Combinaciones
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut es óptimo como aperitivo, acompañando a platos delicados, risotos y marisco crudo.
Temperatura de servicio: 6-8°C
Nuestra bodega obtiene los espumantes directamente del mosto sometido al degüello con levaduras seleccionadas, durante un mes a temperatura controlada de 12-15°C. Ello permite conservar la característica frescura del vino y exaltar sus notas aromáticas.
El degüello se interrumpe reduciendo la temperatura de la autoclave para garantizar el nivel de azúcar residual deseado.
Este espumante procede de las laderas de la DOCG trevisana, la zona histórica y prestigiosa del Prosecco, valorizando la finura símbolo de las colinas de Valdobbiadene con resultados excepcionales.
De hecho, el Prosecco Superiore Maschio dei Cavalieri libera aromas afrutados, como la manzana, la pera, el melocotón y un ramo de flores blancas.
Per accedere al sito di Maschio dei Cavalieri devi avere l’età stabilità dalla legge per il consumo di alcolici.
Bevi responsabilmente.
